Conceptos generales en economía de la empresa agroalimentaria. Balance y cuenta de resultados. Análisis financiero de balances. Programación lineal en la empresa agroalimentaria. La toma de decisiones en situación de incertidumbre El libro pretende ser una ayuda y un estímulo paralos estudiantes de las Escuelas de Ingeniería Agronómica y de Montes, aunque también puede ser utilizado por estudiosos en ciencias empresariales agrarias, veterinarios y empresarios del agro y de industrias derivadas del mismo.
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